Le Terroir de Laujac

Les vins de Laujac sont issus de l’assemblage de vins produits sur des formations géologiques différentes.

Les argiles calcaires, d’âge tertiaire, supportent le cépage Merlot qui s’exprime particulièrement bien sur ces sols relativement lourds. Ils y produisent facilement des vins pleins, généreux, et concentrés.

La deuxième partie du terroir de Laujac est constituée de formations plio-quaternaires, caractérisées par des graves fines. Sur ces sols drainants, c’est le cabernet sauvignon qui règne en maître, côtoyant le petit verdot. Cette partie du vignoble est la plus ancienne et produit des vins très fins et d’une belle complexité.

Le cabernet sauvignon est le cépage majoritaire à Laujac. Il produit un vin plein de finesse et de bouquet doté d’un fort pouvoir de conservation. Parfaitement adapté aux sols graveleux, le cabernet sauvignon apporte aux vins de Laujac leur remarquable structure.

Le merlot s’épanouit sur les graves et les argilo-calcaires. Fruité et savoureux, il apporte aux vins de Laujac leur rondeur.

Le petit verdot, au doux parfum de violette se mêle à l’assemblage en petite quantité pour parfaire la belle complexité des vins de Laujac.