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Étape 1. La récolte 🚜✂️
Au Château Laujac, nous avons choisi de vendanger à l'aide de nos machines dernier cri car elles nous permettent une meilleure réactivité ; Nous pouvons vendanger dès 6 heures du matin et ainsi préserver l’arôme de nos raisins 🍇
Nous vendangeons nos jeunes vignes à la main.
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Step 1. The harvest begins ...
At Château Laujac, we have chosen to harvest using our state-of-the-art machines because they allow us better reactivity ; We can harvest from 6 am and thus preserve the aroma of our grapes 🍇
We harvest our young vines by hand.
Le soleil se lève sur les vignes des Domaines Laujac pour une nouvelle journée de vendanges 🌄✨
Depuis quelques semaines, l'équipe du Château Laujac arpente les parcelles de vignes pour y récolter les différents cépages typiques de notre région du #Médoc. Les baies qui serviront à l'élaboration de notre rosé Château La Tour Cordouan sont récoltées depuis le 10 septembre. La récolte de nos merlots a débuté depuis le 16 septembre 🍇
Vendanger est un art et à chacun sa méthode de prédilection.
Quelles sont les étapes essentielles des vendanges, et quel sera l'impact de nos pratiques sur la qualité de nos vins ?
À suivre…
Le temps d’une dégustation 🕰 Château Laffitte Laujac 2014 🍷
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Au nez, le Château Laffitte Laujac s’ouvre sur des notes de menthe et d’épices puis laisse place aux fruits noirs. L’attaque est vive et fine. Les tanins sont puissants et délicats. Les arômes de fruits rouges sont légèrement confiturés en bouche. Ce vin est puissant et équilibré. Il pourra se déguster jeune mais aussi s’apprécier jusqu’à 10 ou 15 ans en fonction du millésime.
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